Via G. Paladini, 44 – 73100 LECCE

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Menù

La drink list firmata Colonial bar è un omaggio ai cocktail cubani per eccellenza: Daiquiri, Mojito, Chanchara, e profumato punch. Tra le proposte del menù short e long drink alcolici preparati dai nostri abili barman secondo le tecniche di mixology, e drink analcolici a base di purea di frutta fresca e sciroppi handmade.

Da non perdere la nostra grande selezione di pregiate etichette internazionali di spirits e distillati pregiati, per offrire al tempo stesso differenziazione e qualità. E se nella lista dei cocktail non trovi quello adatto ai tuoi gusti, prepariamo drink personalizzati: comunicaci le tue preferenze, e ti serviremo il cocktail giusto per rinfrescare il tuo palato!

Colonial Cocktails

Classici Cubani

  • Mai Tai
    Mayer rum - Rum bianco - Succo di Lime fresco - Orzata - Zucchero - Orange curaçao
  • Daiquiri
    Rum - Lime - Zucchero
  • Mojito
    Rum - Lime - Zucchero - Soda - Menta

Best of

  • Mexican Daisy
    Succo di Lime fresco - Sciroppo di melograno homemade - Zucchero - Tequila
  • Sun of a Beach
    Rum chiaro - Succo di Lime fresco - Zucchero - Top Fernet
  • Caribbean Manhattan
    Rum caraibico - Vermut rosso - Tiki bitter - Scorza d’arancia
  • Havana Zombie
    Colonial rum mix - Succo ananas - Succo di Lime fresco - Zucchero
  • Negroni del Pirata
    Campari Vermut - Mezcal -Liquore al Caffè homemade

Signature drink

DIAVOLO SALENTINO

Mezcal - Liquore al caffè homemade - Succo di Lime fresco - Sciroppo di zucchero - Ginger beer

Jack Sparrow

Rum scuro - Succo di Lime fresco - Sciroppo vaniglia - Pimento Dram - Ginger beer

BUONA STRADA

Gin - Acqua di rose - Succo di Lime fresco - Sharb cardamomo - Sciroppo di zenzero - Soda cardamomo

NON E' UNO SPRITZ

Aperol - Gin - Sciroppo di zenzero - Soda cardamomo - Succo di Limone fresco - Angostura